香椿是一种春季常见的野菜，其味道鲜美，富含营养，常被用来烹制各种美食。其中，香椿炒鸡蛋是一道简单易做，营养丰富的家常菜肴。以下是三种不同的香椿炒鸡蛋做法，供您参考。注意香椿烹饪前需要先焯水，去除掉其中的亚硝酸盐，吃起来更健康。
香椿炒鸡蛋怎么炒
做法一：香椿炒鸡蛋
所需材料：香椿100克、鸡蛋3个、食油、盐适量
做法步骤：
1、将香椿洗净，去掉老茎，切成小段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
3、锅中倒入适量食油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌至八成熟。
4、将切好的香椿倒入锅中，继续翻炒几下，加入适量盐调味即可。
做法二：香椿炒蛋饼
所需材料：
香椿100克、鸡蛋2个、面粉适量、食盐、食油适量
做法步骤：
1、将香椿洗净，去掉老茎，切成小段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
3、将面粉加入适量水中调成面糊，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、在平底锅中倒入适量食油，烧热后倒入面糊，用铲子将面糊铺开成薄饼。
5、等待蛋饼稍微凝固后，将切好的香椿撒在蛋饼上，再翻面煎熟即可。神奇养生网 WWw.LYxunLong.cOm
做法三：香椿炒蛋丝
所需材料：香椿100克、鸡蛋2个、面粉适量、食盐、食油适量
做法步骤：
1、将香椿洗净，去掉老茎，切成细丝备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
3、锅中倒入适量食油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌至八成熟。
4、将切好的香椿丝倒入锅中，翻炒几下即可。
温馨提示：
1、炒鸡蛋时，加入盐可以使鸡蛋更加鲜美，但要适量，以免太咸。
2、香椿炒鸡蛋的时间不宜过长，以保持香椿的鲜嫩口感。
3、在烹制香椿炒鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、味精等。
香椿炒鸡蛋是一道家常菜肴，简单易做，口感鲜美，营养丰富。以上三种做法，可以根据个人口味和偏好进行选择，希望对您有所帮助。
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