三叶青，又名三叶崖爬藤，是一种具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛功效的中药材。近年来，三叶青在临床应用上取得了良好的疗效，受到了广泛关注。
三叶青的功效与作用及食用方法
1、清热解毒：三叶青具有很好的清热解毒作用，可用于治疗感冒、咽喉炎、肺炎等疾病。其有效成分能够抑制细菌和病毒的生长，缓解热毒引起的症状。
2、祛风化痰：能够促进痰液排出，缓解咳嗽症状，治疗咳嗽、痰多、哮喘等疾病。
3、活血止痛：治疗跌打损伤、风湿性关节炎等疾病。其有效成分能够促进血液循环，缓解疼痛症状。
4、抗肿瘤作用：三叶青具有显著的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。其有效成分能够诱导肿瘤细胞凋亡，增强机体免疫力。
5、抗炎作用：其有效成分能够减轻炎症细胞的浸润，缓解炎症症状，抑制炎症反应的发生和发展。
6、保肝作用：三叶青具有保肝作用，能够保护肝脏免受损伤，还可以促进肝细胞的再生和修复，预防肝炎等疾病。神奇养生网 WwW.lyXuNlONG.com
三叶青的食用方法
1、泡水饮用：将三叶青洗净后切成小块，放入开水中浸泡10分钟左右即可饮用。可加入适量蜂蜜或柠檬片调味。
2、炖汤：三叶青与土茯苓、茯苓等炖汤，可缓解感冒症状。
3、煮粥：三叶青与大米一起煮粥，能够起到营养保健的作用。也可以加入适量的红枣、枸杞等食材，可增强补益效果。
4、煎服：三叶青洗净切小块，放入砂锅中加水煎煮，得到浓缩的药液，能治疗咳嗽、哮喘等疾病。
5、外用：三叶青捣烂成泥状，敷于患处，缓解跌打损伤、风湿性关节炎等引起的疼痛和肿胀症状。
另外三叶青的新鲜块根还可以直接生吃，原汁原味的，适合毒蛇咬伤、扁桃体炎、跌打损伤、小儿高热惊厥患者。但是要注意，孕妇、哺乳期妇女、儿童及过敏体质者应在医生指导下使用或慎用。
