鸽蛋一直有全营养食品的美称。鸽蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好，中国营养学会理事长表示，它是一种最优质、最天然的补品价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍，那么鸽子蛋的营养价值及功效有哪些大家都知道吗。
鸽子蛋的营养价值及功效
1、具有增强皮肤的抗损伤能力，研究显示鸽子蛋中的某些物质能够保护肌肤，增强肌肤抵抗的能力。一些贫血、月经不调、气血不足的女性朋友通过食用鸽子蛋能够起到美容养颜的作用，缓解疲劳，使人精力充沛。
2、鸽子蛋具有补肾、益精气、助阳提神，一般还能够缓解男同胞朋友的阳萎情况。
3、能够保护肝结构和功能的维护和修复，对于肝病患者来说是比较适合的。
4、具有清新泻火的作用，因为鸽子蛋是性寒的食物，所以能够很好的清热除烦，对于上火的人来说也是一个不错的食谱选择。
5、鸽子蛋能够一定程度上清除人身体里面的毒素，从而促进身体健康。
6、具有预防防麻疹的作用， 一般小儿患了麻疹可以每天煮两个鸽子蛋，不仅可以起到预防的作用还可以改善病情。
鸽子蛋被称为动物人参，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。每对鸽子一次就产2个蛋， 如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋，若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖，但是鸽子蛋的营养价值和功效十分丰富，受到很多人的喜欢和欢迎。
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