注意，患上胆结石之后要么吃药要么手术，仅靠食疗只能减轻一些症状，平时多注意饮食有一定的好处，比如胆结石最怕三个蔬菜：韭菜、洋葱、辣椒，这些刺激性的食物，以及容易产生气体的食物，都会影响到胆结石患者的病情。
胆结石最怕三个蔬菜水果
1、辣椒（辛辣刺激）
还有芥末、胡椒、咖喱、五香粉，还有烟酒咖啡等等，这些辛辣刺激的食物会刺激胆囊的收缩，导致胆结石发作，患者会很痛，并且病情会加重。
2、韭菜（产生气体）
还有大蒜、洋葱、芹菜、竹笋、马铃薯、萝卜、黄豆、香蕉、苹果等。这些食物不能吃多了，因为大多数的胆结石患者，消化功能都有所下降，尤其是合并胃十二指肠病变的患者更不能吃，在肠道内产生大量的气体，导致腹胀。
3、菠菜（富含草酸）
像菠菜、豆角、竹笋、苦瓜、香菜、韭菜、苋菜等。这些食物草酸钙含量较高，像草酸钙结石就是比较常见的结石，如果草酸的摄入量太多，不能够完全的被人体吸收，就导致结石的加重。
胆结石患者必须忌口高胆固醇食物神奇养生网 Www.LyxunlOng.coM
像蛋黄、蟹黄、动物的内脏、皮蛋、巧克力、猪油、油炸食品等。过高的胆固醇会刺激胆囊收缩。还有要少吃糖，会导致肥胖，增加胰岛素的分泌，胆固醇累计过高诱发胆结石。另外每天食盐的摄入量要少于5克，避免太闲的食物加重肾脏负担。
患上胆结石之后一定要忌口，不能吃酸味太重的食物，比如山楂、杨梅、桔子、李子、柠檬这些水果，要多喝水，多吃核桃、花菜、番茄、淡水鱼、以及富含维生素K、维生素A的食物，胡萝卜、黑木耳、橙子都可以适量吃。
