奶油蛋糕大家都吃过。但还有很多人不知道动物奶油和植物奶油的区别，下面结合图片给大家说一说。动物奶油是从牛奶中提取出来的，又叫鲜奶油，成分天然更健康，它的口感也好，价格也更贵。植物奶油虽然听起来也蛮健康的，但其实它是人造奶油，含大量反式脂肪酸......
动物奶油和植物奶油的区别图片
动物奶油是从牛奶中提取出来的，成分天然健康，又叫做淡奶油，鲜奶油，味道香醇不腻。外观成淡淡的乳黄色，不含反式脂肪酸，吃起来更健康。
植物奶油虽然听起来蛮健康，但它其实是人造奶油，又叫人造黄油，含大量反式脂肪酸，自然没有天然的动物奶油健康，它添加的有食用色素、香料，外观是雪白色的，吃两口会觉得非常腻。
怎么区分动物奶油和植物奶油
我们取适量的奶油涂抹在长心，用手去揉搓。比如动物奶油只会在手上留下少量的油脂，越搓越透明。但如果是植物奶油的话会搓出很油腻的物质。
植物奶油不健康
植物奶油的价格比动物奶油便宜将近5倍，并且奶油泡发率还是动物奶油的2倍，打发之后的奶油造型更持久，没有动物奶油那么容易融化。所以很多的蛋糕店用的都是便宜的植物奶油。但是植物奶油吃多了对身体没有任何好处。
吃大量植物奶油的危害
植物奶油中含有大量的反式脂肪酸、防腐剂、色素、香料、添加剂等。像凡是脂肪酸就是不饱和脂肪酸，它不容易被我们人体消化或者是降解出去，会一直留在血液里面，增加胆固醇含量，引发心血管疾病。吃太多植物奶油还可能导致痛风、肥胖、高尿酸等。
反式脂肪酸在配料表的名字
1.氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸；
2.植物黄油、人造黄油；神奇养生网 wwW.LYXunlONg.com
3.植物起酥油、起酥油、人造酥油；
4.黄奶油、蛋糕油、高档奶油、人造奶油、植物奶油......【查看详情】
