白凉粉是一种非常有特色的小吃，在中国南方非常常见，也是一种非常著名的小吃，不少人都吃过，不过许多人 还不知道白凉粉是什么东西，其实白凉粉非常像过冬，口感非常爽滑，通常是夏天吃的，和冰粉是差不多的东西，不过两者并不是同一种东西。
白凉粉是什么东西
白凉粉看起来非常像果冻，和一些甜品店里的冰粉是差不多的东西，但是和冰粉是两种东西，冰粉的原材料为假酸浆，而白凉粉的原材料是绿色植物，口感更好一些。不过两者都是夏天非常受欢迎的小吃，可以加入各种调料，让它们成为各种口感不同的小吃。
白凉粉什么原料做的
1、白凉粉的原材料通常是绿豆淀粉或者红薯淀粉，都是比较健康的绿色植物做的，但有些地区会用大米或者草药为原料制作，制作方法比较多样。我们想吃白凉粉的话比较简单，自己就可以做，只需要去超市或者在网上购买白凉粉就可以了， 制作方法也很简单。
2、其实可以在超市就直接可以买到白凉粉了，不过不是已经做好的，而是一包粉末，这些粉末就是淀粉了，是特殊的绿豆淀粉或者红薯淀粉，也有些特殊地区会以大米或者草药作为原料制作。神奇养生网 www.lyxUnLoNG.cOm
白凉粉如何制作
1、将在超市购买的白凉粉倒入冷水中，搅拌成糊状，倒入锅中加热，一边加热一边搅拌，直到水沸腾位置。
2、将主要的凉粉放入容器中，放凉冷却就会自然成形了，冷藏过后就可以吃了。
3、可以根据个人口味添加糖、果汁等一些调料，也可以放入一些小型的干果、水果增加口感。
白凉粉口感好，清热解暑，虽然好吃，但是也有不能吃的人。
不适合吃白凉粉的人
高血压和糖尿病人不能吃白凉粉。白凉粉即使不加糖，也是不能被这两种人吃的，因为白凉粉主要由淀粉制成，进入肠胃后会被分解成淀粉，对于糖尿病人非常危险，而且吃多了也会引起高血压症状。
