会吃的人知道，九十月到了吃螃蟹最好的时节，俗话说九月圆脐十月尖，不少人都等到在秋天的时候大饱口福。很多人害怕蒸的久了，失去了螃蟹的鲜美，那么如此美味的螃蟹蒸多久最佳时间是多长呢，根据不同螃蟹的大小，蒸的时间也大不相同。
螃蟹蒸多久最佳时间
二两以下的螃蟹，在水开以后开始计时，需要用大火蒸5分钟左右，随后再焖3分钟左右；
三两左右的螃蟹，在水开以后开始计时，需要用大火蒸8分钟左右，随后再焖5分钟左右；
四两左右的螃蟹，在水开以后开始计时，需要用大火蒸12分钟左右，随后再焖8分钟左右；
四两以上的螃蟹，在水开以后开始计时，需要用大火蒸15分钟左右，随后再焖10分钟左右；
有些人喜欢吃海蟹，比如梭子蟹之类的，蒸煮时间和四两以上的螃蟹类似。
螃蟹怎么蒸好吃
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蒸螃蟹时一定要用新鲜的活蟹，并且冷水下锅将肚皮朝上，这样螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，这样蒸出来的螃蟹，一般都很少掉腿和挣扎，它的蟹黄蟹膏也就不会外露。蒸的时候我们可以在水中加上一点料酒，铺几片生姜在肚子上，可以起到很好的去腥作用。
螃蟹哪里不能吃
清蒸的大闸蟹主要有四个部位不能食用，分别是蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠。蟹腮和蟹肠都属于螃蟹的排泄器官，里面的脏物质十分多，最好不要食用。蟹胃和蟹心都属于大寒之物，最好都不要吃，很容易导致身体产生不适。
秋天虽然是吃螃蟹最好的时间，但是因为螃蟹性寒，建议大家在食用的时候一定要适量，千万不要因为好吃而过量使用，这样会对身体造成极大的伤害，尤其是女性容易宫寒。
24小时之内死了的螃蟹能吃吗
常温环境下，如果温度比较高，那么死亡超过2小时的螃蟹就已经滋生出了大量的细菌，同时产生一种有毒物质：组胺，会引起过敏性食物中毒，如果吃了螃蟹出现呕吐、腹痛、腹泻的症状就要小心了......【查看详情】
吃完螃蟹千万别碰5种食物
1、螃蟹+梨：两者都是含量的食物，同吃会导致肠胃不适，本来肠胃就不好的人这样吃容易腹泻。
2、螃蟹+樱桃：含有大量的维生素c，会和蛋白质发生反应，形成类似砒霜的有毒物质。另外还有西红柿、猕猴桃等最好不要同吃......【查看详情】
