红菜苔这种蔬菜马上就要大量上市了，红菜苔不仅色泽艳丽，而且营养丰富，具有多种功效作用，对人体健康大有裨益。本文详细介绍红菜苔的营养价值与功效作用，喜欢吃菜薹的朋友可以多吃，有好处。
红菜苔的营养价值与功效作用
1、丰富的维生素C
红菜苔富含维生素C，这种维生素有助于提高身体抵抗力，经常食用可以减少感冒和其他疾病的发生。同时，维生素C还具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
2、胡萝卜素
红菜苔中含有丰富的胡萝卜素，这种营养素对维持视力、皮肤健康和免疫功能具有重要作用。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于维持视力，预防夜盲症。还有胡萝卜素和维生素C也具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤健康。
3、膳食纤维
红菜苔含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能，也有助于排毒养颜。还可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。神奇养生网 Www.LYXuNlong.cOm
4、矿物质
红菜苔还含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、血液凝固和细胞代谢等具有重要作用。特别是钙、磷、铁等矿物质对儿童的生长发育具有重要作用，适量食用红菜苔可以帮助儿童健康成长。
最后红菜苔中的多种营养素具有抗氧化和抗炎作用，可以降低患癌症的风险。特别是其富含的维生素C和胡萝卜素已被证实可以预防肺癌、胃癌等癌症的发生。总之，红菜苔作为一种营养丰富、具有多种功效作用的蔬菜佳品，对人体健康具有很大的益处。在日常饮食中适当食用红菜苔可以为我们提供多种营养物质，有助于预防疾病、美容养颜以及促进生长发育。
