北极虾属于一种高蛋白、低脂肪的食物，富含有多种维生素和微量元素，那为什么不建议吃北极虾？这是因为北极虾含有大量的胆固醇和盐，并且容易引起过敏反应，北极虾中还含有较高的汞含量，与维生素C同吃还会产生砒霜，所以大家在食用的时候一定要注意，尽量少吃。
为什么不建议吃北极虾
1、高胆固醇
北极虾中含有较高的胆固醇，长期大量的食用身体摄入过多的胆固醇可能会对血脂水平以及心血管健康产生不利的影响，特别是本身就有心血管疾病以及高胆固醇血症的人群，更应该少吃北极虾。
2、高盐
北极虾中还含有比较高的盐分，如果长期大量的摄入过多的盐分就会导致高血压等其他疾病的发生，特别是本身就患有高血压等需要控制盐分摄入的人群要少吃北极虾。
3、引起过敏反应
由于北极虾中含有丰富的蛋白质，很容易引起人体内的免疫系统过敏反应，从而引起蛋白质过敏的症状，特别是以前有蛋白质过敏史的人或者是对海鲜过敏的人，都应避免食用北极虾。
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4、含有较高的汞
北极虾不是生长在完全没有污染的环境中，现在海洋的污染也比较严重，所以北极虾的身体中会积累有一定量的汞，汞属于重金属，长期过量的食用北极虾会导致体内大量聚集汞，最终对身体造成损害，严重引起神经系统以及肝肾功能的损害。
5、与维C同吃产生砒霜
北极虾肉中含有浓度比较高的五价砷化合物，该物质本身无害，但是在食用的同时大量食用维生素C，就会将五价砷还原成三价砷，这就是我们所说的砒霜，会导致急性的砷中毒，比较危险。
北极虾本身还是非常有营养的，为什么不建议吃北极虾？其实是不建议长期大量的食用北极虾，偶尔吃一吃还是很好的，特殊人群最好是不要食用北极虾，以免对身体造成伤害。
