夏天到了，大家的食欲都不怎么好，这个时候可以吃点香辣开胃的东西，像牛排骨的口感十分鲜美，尤其是炖煮之后的牛排骨嫩度和口感极佳。一起看看牛排骨怎么炖才好吃又嫩又香，有视频教程。
牛排骨怎么炖才好吃又嫩又香
一、红烧牛排骨
牛排骨500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽适量。
步骤：
1、牛排骨洗净，切成适当大小的块状。
2、热锅凉油，放入牛排骨煸炒至两面微黄。
3、加葱姜蒜末，炒香后加适量的料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
4、加足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至牛排骨变得软烂入味，即可出锅食用。神奇养生网 WwW.lYXUNloNG.com
二、香辣牛排骨
牛排骨500克，葱姜蒜适量，辣椒、花椒、八角、香叶适量，料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽适量。
步骤：
1、牛排骨切成适当大小的块状，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2、热锅凉油，放入花椒、八角、香叶炒香，加入牛排骨煸炒至两面微黄。
3、加葱姜蒜末、辣椒段，翻炒均匀。
4、加适量的料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至牛排骨变得软烂入味。
5、出锅前加入适量的辣椒粉，拌匀即可食用。
三、牛排骨汤
牛排骨500克，胡萝卜、洋葱、姜片适量，盐适量。
步骤：
1、牛排骨洗净，切成适当大小的块状。胡萝卜、洋葱切块备用。
2、锅中加入足够的水，放入牛排骨、胡萝卜、洋葱、姜片，大火烧开后撇去浮沫。
3、转小火煮1-2小时，直至牛排骨熟烂，味道入味。
4、加适量的盐调味，煮沸后即可食用。
四、焖牛排骨
牛排骨500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽适量。
步骤：
1、牛排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽，加入足够的水，大火烧开后放入牛排骨，煮沸后转小火焖煮1-2小时，直至牛排骨变得软烂入味。
4、出锅前可以加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜一起焖煮，增加口感和营养。
牛排骨营养丰富、口感鲜美，大家在炖制时可以根据不同口味和需求进行调配。以上介绍的几种做法只是其中的几种，大家可以根据自己的口味和喜好进行改良和创新。
