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冬季养生汤 怎么做

发布日期:2019-03-06

  秋冬是“进补”的大好时节,称之为“补冬”。中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异,下面向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。

  1、白莲百合糖水

  材料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

  做法:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

  功效:能清心润肺,滋养肌肤。

  2、排骨炖白菜

  材料:猪排骨300g,白菜150g,葱段15g,姜片15g,枸杞10g,盐1小匙醋1/2小匙,料酒1小匙,香油少许。

  做法:将排骨剁成小段,洗净,白菜洗净切成5cm左右的长段。将猪排骨在沸水中飞水,洗净血沫,这样做是为了不让***的成品中有血腥味。将排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间,并去除腥味,加入料酒则可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨变味。然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。***可根据个人爱好放盐调味,再点上少许香油即可。

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